鍥藉浜岀骇绡悆杩愬姩鍛?:燜餅的家常做法

來自:匯潮   投稿:2020-05-29
羊肉燜餅子

cba球员 www.hqwlr.com 新疆美食太多,這款燜餅子真的好吃,記錄一下具體做法,沒有羊肉的朋友可以用雞肉或者牛排骨做也非常好吃。

用料:羊肉羊排1000克,白糖適量,蔥姜蒜,辣皮子適量料酒,生抽,老抽,鹽適量整粒,花椒適量,面粉300克,鹽2克,水170克—180克

羊肉燜餅子的做法:

先和面,面和好后多揉幾次,醒面十分鐘。

把面搓成長條。

切成劑子,壓扁,兩面抹油,蓋保鮮膜放盆里醒面。

羊肉提前洗凈。

鍋里放油,比平時炒菜多一點油,放白糖炒糖色。

翻炒羊肉,新鮮羊肉水少,凍羊肉水多,一定要把羊肉里的水分炒干,多炒一會,大概8分鐘左右,水分炒干哦。

炒干后放入蔥姜蒜辣皮子,辣皮子提前用水泡一下。

炒一下,再放生抽,老抽,鹽,翻炒。

加入開水燉,水沒過羊肉,適當多點。大火燒開,小火燉10分鐘就可以搟餅子了。(加點土豆胡蘿卜一起燉也非常好吃,今天我家沒有所以沒放????)。

把鍋里的羊肉湯汁舀出來一碗。

把餅子搟薄。

餅子鋪到羊肉上,舀一勺羊肉湯澆在餅子上,用筷子戳幾下,蓋上鍋蓋燜一會,翻面再燜一會,就拿出來放一邊。

所有的餅子都這樣燜熟。

最后放點蔥蒜青椒羊肉出鍋,餅子切成條放在羊肉上面,羊肉最好有些湯汁,餅子沾上才好吃。

太香了。

小貼士:

1、羊肉一定要把水分炒干才不會膻。

2、水要一次多添點,中間就不要加水。

3、家里有土豆,胡蘿卜的可以放點土豆,胡蘿卜,放在羊肉里一起燉也非常好吃,解膩,今天家里沒有了。

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燜餅怎么做?
   …… 主料: 小麥面粉 300克 輔料: 大白菜(青口) 30克 小白菜 30克 鴨血(白鴨) 20克 豬肉(瘦) 20克 竹筍 30克 韭黃 20克 紅蘿卜 20克 木耳(水發) 30克 雞蛋 75克 調料: 鹽 5克 味精 2克 胡椒 2克 色拉油 50克 各適量 燜餅的做法: 1. 蔥油餅...

炒燜餅里面燜餅怎么做
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自己炒燜餅怎么做才好吃_
   …… 蔥姜熗鍋,放肉絲(最好帶肥肉)煸炒,下醬油、豆芽或白菜葉切絲,菜放好不能翻炒,在菜上面放上餅絲(最好是隔夜的,反正新餅絲炒出來效果不好),酌量加水,小火加蓋燜2分鐘后加鹽、雞精、醋、蒜末翻炒出鍋.

炒燜餅怎么做好吃視頻
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豆芽雞蛋燜餅怎么做好吃_
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豆芽炒燜餅怎么做好吃
   …… 主料燜餅600克豆芽300克雞蛋2個 輔料油適量鹽適量步驟豆芽炒燜餅的做法步驟11.豆芽洗凈,控干水分豆芽炒燜餅的做法步驟22.新鮮的餅絲豆芽炒燜餅的做法步驟33.雞蛋磕入碗中,加適量的鹽攪打均勻豆芽炒燜餅的做法步驟44.起鍋熱油,加入雞蛋炒成大塊豆芽炒燜餅的做法步驟55.起鍋熱油,加入豆芽炒均勻,加入適量的鹽,醬油,醋翻炒均勻豆芽炒燜餅的做法步驟66.加入餅絲,蓋蓋三分鐘豆芽炒燜餅的做法步驟77.雞蛋回鍋,拌勻即可豆芽炒燜餅的做法步驟88.盛入盤中即可食用

北方的燜餅怎么做啊?_
   …… 原料:白面、肉絲、大白菜 配料:鹽、醬油步驟一、當然是發面啦這種直接放水和成的面,我們叫死面,和好了醒半個小時以上 步驟二、把面做成餅 餅搟好了,2張一組,然后在中間稍微按幾下 步驟三、烙餅 用平底鍋,注意搟的餅的大小要和...

炒燜餅怎么做?
   …… 食材:剩油餅3張,里脊肉1小塊,卷心菜一塊,綠豆芽1小碗,美人椒3個,蒜苗1小把,香蔥2根,蒜3瓣,干辣椒3顆調料:老抽2大勺,生抽2大勺,辣椒醬2茶匙,雞精少許做法:1:配菜備好.(可以選擇自己喜歡吃的菜來搭即可)2:綠豆...

豆角燜餅怎么做_
   …… 豆角燜餅用料主料面粉適量、豆角1把調料色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、八角1個、水適量豆角燜餅的做法1.面團和成包餃子一樣軟的面團,醒20分鐘,分成比水餃劑子稍大的面團,搟成餃子皮2.豆角切段,油燒熱,放蔥花、姜片、八角爆鍋,放豆角炒變色,放醬油、鹽、水燒開3.轉中火,把面餅放在豆角上,蓋鍋燜熟即可.

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